香酥麻团的做法

香酥麻团

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
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香酥麻团的用料  

香酥麻团的做法步骤

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  • 将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用

  • 将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状

  • 取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅

  • 收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅

  • 将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻

  • 重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻

  • 炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动

  • 炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份

  • 装盘即可食用

菜谱创建时间:2011-10-30 12:00:11

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