枇杷咖喱饭

作者： 晕子。

受《蜗牛食堂》影响，剧中在咖喱中加入捣碎的石榴肉和汁，我改用应季水果枇杷，天然果酸融入咖喱，必须好吃。

用料

• 黄咖喱
• 胡萝卜
• 土豆
• 枇杷
• 牛肉
• 意大利香料
• 洋葱
• 盐
• 米饭

枇杷咖喱饭的做法步骤

步骤 1

按照平常的处理方法，牛肉切丁煮熟。

步骤 2

胡萝卜、土豆、洋葱，切碎丁。

步骤 3

枇杷去核切碎，能打成泥最好了。

步骤 4

将上面第一、二步的材料，加咖喱酱一起煮，煮到快好了的时候，撒盐，加入枇杷，再煮1、2分钟即可。

步骤 5

装盘，撒意大利香料。

枇杷咖喱饭的小贴士

《蜗牛食堂》中是把石榴捣碎和咖喱一起煮，用果酸刺激味觉，这个季节的枇杷也刚好。吃的时候忍不住咂巴咂巴嘴，真香。 这道饭也可以非常快手，用味嘟嘟咖喱，下锅加热的时候加入果肉稍微煮一下就可以了，但我认为味嘟嘟的咖喱味稍淡，所以还是爱好自己熬咖喱。

菜谱创建时间：2013-05-15 12:46:54