孜然椒香小土豆

作者： 今森里

用料

• 老干妈辣酱
• 鲜辣椒
• 土豆 250g（小小个的土豆）
• 孜然粉
• 椒盐
• 蒜头 2瓣
• 盐
• 白糖

孜然椒香小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆连皮一起下锅煮20分钟（依土豆大小而定，用筷子很容易插进去就熟透了）

步骤 2

给土豆去皮。将蒜头、鲜辣椒切成小小丁备用。

步骤 3

用菜刀压扁土豆，把握好力度，别压成土豆泥了。O(∩_∩)O~

步骤 4

锅里加适量油，放入土豆煎至两面金黄后捞出土豆。

步骤 5

将蒜蓉、辣椒丁下锅煸香。加入老干妈辣椒酱、盐、一点点糖。

步骤 6

土豆回锅，加入适量孜然粉、椒盐快速翻炒均匀。

步骤 7

起锅，加适量葱花装饰。

孜然椒香小土豆的小贴士

去土豆皮很烫手，可以先将土豆在冷水里冲一冲~ 土豆别煮太久哦，要不用刀一压就成土豆泥了。

菜谱创建时间：2013-05-14 21:51:45