山药红枣煲排骨

作者： 馨悦厨坊2

铁山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。 山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统

用料

• 河南铁山药棍 100G
• 排骨 一条
• 红枣 5颗
• 姜葱 少许

山药红枣煲排骨的做法步骤

步骤 1

山药去皮洗净切大块浸入清水待用

步骤 2

排骨洗净放入冷水焯2分钟捞出漂净。

步骤 3

取砂锅，放入排骨

步骤 4

放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。

步骤 5

撇去浮末，小火炖30分钟左右

步骤 6

放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥

步骤 7

加盐煲5分钟，撒些葱花即可

山药红枣煲排骨的小贴士

排骨洗净放入冷水焯2分钟捞出漂净

菜谱创建时间：2013-05-13 17:28:31