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家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡

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作者: 逍遥闲逸
逍遥闲逸
这道菜式做法同黄焖鸡相似,只是因自己口味而改了配料,其实家庭菜式只要适合家人的口味和好吃就行了。

用料

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将三黄鸡斩成小块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

步骤 2

干香菇干木耳用清水泡开

步骤 3

姜切片,蒜头红葱头稍拍一下,青红椒切片

步骤 4

锅中放油,煽香姜葱蒜

步骤 5

放入腌好的鸡块煸炸出香味,紧实

步骤 6

放入酱油将鸡肉炒上色

步骤 7

倒入热水,放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐,煮开改用小火焖15分钟

步骤 8

开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒

步骤 9

最后用水淀粉勾芡,出锅就行了

家常黄焖鸡的小贴士

因为鸡肉煸炸过,所以焖鸡时间不要太久,太熟不好吃。喜欢辣的可放辣椒干,喜欢深色的可放老抽,只要自己喜欢就行了。

菜谱创建时间:2013-05-13 00:53:19
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