深川めし的做法

深川めし

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作者: 坂本竜馬
坂本竜馬

深川めし的用料  

深川めし的做法步骤

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  • 用约3%的盐水浸泡蛤蜊,水刚没过蛤蜊就好,遮光可以让蛤蜊吐沙更彻底

  • 通过股♂间摩擦冲洗蛤蜊外壳

  • 蛤蜊加清水煮至每个蛤蜊都打开,小火加热会让汤汁更加鲜美

  • 剔出蛤蜊肉 用一点蛤蜊汤进行浸泡防止肉变干

  • 把剩下的汤加水,加入味增,清酒,味淋,糖,姜丝,圆葱白色部分的切片,胡萝卜丝,油豆腐丝

  • 中火煮沸后转小火再煮2-3分钟

  • 加入蛤蜊肉和圆葱绿色部分 再次煮沸

  • 如果你的女朋友不爱圆葱 那就撩出来好了

  • 盛饭 带汤汁浇上即可

菜谱创建时间:2013-05-12 19:37:58
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