沙拉牛排

作者： 肉汪汪。

上次在饭店吃了一次就念念不忘 发现网上居然没有此等美味..

用料

• 沙拉
• 牛里脊 150克
• 面包粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 50克
• 白芝麻 20克
• 盐
• 味精
• 番茄沙司
• 炼乳
• 黄酒

沙拉牛排的做法步骤

步骤 1

选用牛里脊150克，将牛肉改刀成片状后用刀背把牛肉片敲松，然后用清水冲洗干净，放入容器里加入葱、姜、黄酒、盐、沙司、味精进行腌制10分钟，待用

步骤 2

将面包粉和芝麻拌匀，随后将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉，然后再粘上鸡蛋液放在面包粉上，把牛排均匀的裹上面包粉，用手掌轻轻的压紧，使面包粉不宜脱落。

步骤 3

空锅置火放上色拉油，等油温烧制6成热时将牛排逐一的下锅炸制，此时火不要过大保持油温，时间炸的不宜太久，掌握外酥里嫩的效果就立刻捞起装盘。

步骤 4

盘子下面垫张花边纸，将炸好的牛排整齐的码放好，然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可，此菜突出外酥里嫩。

沙拉牛排的小贴士

真的好好吃

菜谱创建时间：2013-05-11 13:19:16