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红烧茭白的做法
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红烧茭白

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

红烧茭白的用料

红烧茭白的做法步骤

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步骤 1

小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片

步骤 2

茭白去皮,滚刀切成大块

步骤 3

五花肉切成大块,炒锅倒入适量油,大火烧至六成热时,改小火,依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉,稍炼几分钟,至五花肉表皮中的油脂被炼出

步骤 4

加入料酒、冰糖、老抽,熬2-3分钟

步骤 5

加入茭白炒匀,加入盐、半锅水,炒匀,改大火煮沸后,转中火焖煮

步骤 6

水分收至八成干时,下入红椒片,转大火收干,起锅时加少量鸡精调味即可

菜谱创建时间:2011-10-30 04:24:35
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