秋葵芦笋奶油浓汤

作者： 懒懒的婞

用料

• 秋葵 3棵
• 芦笋 4棵
• 大土豆 1个
• 淡奶油 一杯

秋葵芦笋奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，土豆去皮切块，芦笋洗净切段。

步骤 2

烧热水，将秋葵、土豆和芦笋倒入开水中煮20分钟左右捞出。

步骤 3

煮好的秋葵改刀成段，所有食材放入料理机内，加入淡奶油打成糊状。

步骤 4

做好的汤糊重新倒入锅内，加入盐、白胡椒粉提味，煮沸后关火即可。

秋葵芦笋奶油浓汤的小贴士

芦笋偏老觉得影响口感的话，可以盛出后过滤一下汤汁。 如果没有淡奶油，用牛奶也是可以的。 不喜欢奶味的可以直接把淡奶油换成水，在最后煮汤汁的时候加入少许莳萝，味道非常特别。 一开始煮秋葵的时候尽量是整棵丢进去煮，尽量保持秋葵里的果胶成分不流失。

菜谱创建时间：2013-05-10 13:35:48