劲爆香酥鸡条

作者： 小蒙奇奇

用劲爆鸡米花的方法来炮制香酥鸡条，可以作为party的肉菜，也可以给小盆友换换口味！

用料

• 鸡胸肉
• 盐
• 五香粉
• 花椒粉
• 姜粉
• 料酒
• 胡椒粉
• 面粉
• 鸡蛋
• 面包糠

劲爆香酥鸡条的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剔去膜和鸡油，切成小指粗细的长条，加入盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、鸡精，倒入料酒拌匀，腌制15分钟或以上

步骤 2

把腌好的鸡肉条放入面粉中滚一下，使其表面均匀的沾上面粉

步骤 3

把一个鸡蛋打成蛋液，拿筷子将沾了面粉的鸡肉条放入蛋液中蘸一下，使表面均匀的挂上蛋糊

步骤 4

再把挂着蛋糊的鸡肉条放进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠

步骤 5

锅中倒油，油温六成热下入鸡肉条，中火炸至两面金黄，捞出沥干油分

步骤 6

锅中留一点油，炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒丁，（如果嫌麻烦这步也可以省略），把葱姜蒜末盛出倒入鸡肉条上即可

菜谱创建时间：2013-05-10 08:04:08