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川味土豆烧牛肉

在作者方子的基础上改动如下:牛肉洗好切好以后,放盐、胡椒面、料酒、生姜腌制20分钟。后面按方子的方法做。用高压锅先压牛肉15分钟,加入土豆后再咋5分钟,出锅。牛肉非常入味,软硬度合适有嚼劲。

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