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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 江爸牛肉
江爸牛肉
水煮肉片是川菜的一种传统菜式,易做下饭。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”

用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备菜:青红辣椒各一个,生姜、葱、泡椒;花椒原料;青菜;瘦肉;鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒佐料;熬汤;油至9成,加入生姜;花椒原料炒作香味,加入高汤或清水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底烧开后,加入拌匀的肉片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜熬汤放入碗中垫底备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片煮熟后,盛入青菜底碗中;将生姜末、蒜末、葱花、辣椒粉(小江没有买到用的辣椒末替代。。。)、芝麻等放在已经装盘的肉片上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净,烧油,冒青烟后油淋在佐料上。

水煮肉片的小贴士

用江爸牛肉提供的麻辣原料,够地道哟:)

菜谱创建时间:2013-05-09 12:08:56
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