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韩式大酱汤的做法
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韩式大酱汤

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

韩式大酱汤的做法步骤

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步骤 1

文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用

步骤 2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用

步骤 3

豆腐切成正方小块

步骤 4

五花肉切片

步骤 5

淘米水倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀

步骤 6

将石锅置于火上,煮至沸腾

步骤 7

煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生

步骤 8

依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀

步骤 9

待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀

步骤 10

煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火

菜谱创建时间:2011-10-30 04:00:37
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