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柠檬卡特卡的做法

柠檬卡特卡

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

柠檬卡特卡的用料

柠檬卡特卡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

低粉、泡打粉、盐混合过筛备用

步骤 2

柠檬一个,将表面擦成皮屑,注意不要擦到白色的部分,会苦

步骤 3

黄油室温软化

步骤 4

加入细砂糖,打发至微微发白

步骤 5

分三到四次加入打散的鸡蛋,充分搅打均匀

步骤 6

加入柠檬皮屑

步骤 7

滴入几滴香草精(没有可不加),搅拌均匀

步骤 8

加入过筛的粉类

步骤 9

以不规则手法拌匀

步骤 10

模具刷油扑粉,将面糊倒入模具中,刮平表面

步骤 11

烤箱预热,180度,上下火,置于中下层,40分钟,烤至20分钟时,取出用小刀沿中间划一刀,再送入烤箱烘烤

步骤 12

烤至蛋糕中间隆起,表面呈微焦色即可,各人烤箱火力不一,如果时间未到而表面已经上色,可以加盖锡纸再烤以免表皮焦黑

步骤 13

最后晾至完全冷却后,用脱模刀沿边缘划一圈,倒扣在手上磕几下即可脱模

菜谱创建时间:2011-10-30 03:48:50
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