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超简单70%黑巧克力的做法
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超简单70%黑巧克力

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作者: sissi
sissi
做皂买了很多可可脂,顺手就做了点黑巧克力。结果好吃的让人感动! 巧克力制作方法其实非常简单,只需要按步骤一步一步来,你可以做出最适合自己的巧克力。 另外,可可脂、可可粉,均可在淘宝购买。具体地址不做推荐呐。

用料

超简单70%黑巧克力的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

所有材料称重。

步骤 2

将可可脂与可可粉混合

步骤 3

隔水在锅中加热

步骤 4

耐心搅拌,直到全部融化。(水温不需要过热,水开后关火,用余热融化可可脂)

步骤 5

加入糖粉

步骤 6

继续隔水融化。

步骤 7

加入淡奶油,慢慢搅拌至浓稠。

步骤 8

倒入模具,放入冰箱冷藏定型。

步骤 9

如果不倒入模具,可以再加入淡奶油、黄油和朗姆酒,趁温的时候用手揉成球或在平板的模子里,裹上可可粉即可成为松露巧克力。

超简单70%黑巧克力的小贴士

百利可可粉是可可粉中颜色颇深,粉也比较细的。另外,用百利可可粉做巧克力醇香味非常浓。是最适合做巧克力的可可粉。

菜谱创建时间:2013-05-08 09:08:16
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