流汁汉堡

作者： jaja~

看到最后一张图来感受感动的一刻

用料

• 肥猪肉
• 汉堡面包
• 白面包
• 免治牛肉
• 鸡蛋
• 芝士
• 火腿
• 生菜
• 洋葱
• 千岛酱

流汁汉堡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

面包泡水，然后榨干水分，免治牛肉、面包和碎肥猪肉和以 8：4：1 的比例混合

步骤 3

加入盐、味精、黑椒粉和迷迭香调味

步骤 4

搅匀后分成小块在手上来回用力抛，使肉起胶变结实，压成饼状汉堡扒，然后中间挖空。

步骤 5

热镬下油煎火腿，然后煎汉堡扒，

步骤 6

煎熟一面翻过来，在汉堡扒中间下一个鸡蛋（神来之笔啊呵呵~），汉堡扒煎熟鸡蛋液应该是半生熟了。

步骤 7

汉堡面包先用烤箱番热，然后依次放上芝士、生菜丝、洋葱圈、火腿、千岛酱，再加一层面包，再放上汉堡扒、面包完成~

步骤 8

1

步骤 9

这就是咬到感动的一刻！

流汁汉堡的小贴士

中有流沙奶黄包西有流汁汉堡包！当吃到中间蛋黄流下来的时候，心中真的有一股莫名的感动！汉堡扒我加上肥猪肉是想汉堡没那么干，不过喜欢正统美式口味的粗糙感就不要加了。煎汉堡就没什么难度了，多试两次就掌握肉熟蛋半熟的时间了。 至于为什么有放配料的次序，也不要小看这细节。《生活大爆炸》其中就有一集（我忘了哪一集）谢耳朵就抱怨三文治的次序放错了，先放芝士再放菜和洋葱再放火腿，就可以使菜和洋葱的水分渗到面包，面包再放一会再吃也不会软咯~~！如果是做好带上班吃就记得按步骤哦！~

菜谱创建时间：2013-05-08 01:07:34