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蓝莓慕斯杯的做法
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蓝莓慕斯杯

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

蓝莓慕斯杯的做法步骤

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步骤 1

淡奶油加糖打至五分发,即刚刚出现纹路,但很快会消失的状态

步骤 2

加入蓝莓果酱

步骤 3

搅打均匀,此时淡奶油为六分发状态,即出现纹路不会马上消失

步骤 4

10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡,然后微波30秒至透明,坐于冷水中冷却至28度以下,加入奶油盆中

步骤 5

用刮刀拌匀

步骤 6

将慕斯糊装入透明慕斯杯中,此份量可装四杯,然后送入冰箱冷藏2小时以上

步骤 7

最后将冷藏凝固后的慕斯取出,表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可

菜谱创建时间:2011-10-30 03:19:02
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