蓝莓慕斯杯的做法

蓝莓慕斯杯

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
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用料  

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  • 淡奶油加糖打至五分发,即刚刚出现纹路,但很快会消失的状态

  • 加入蓝莓果酱

  • 搅打均匀,此时淡奶油为六分发状态,即出现纹路不会马上消失

  • 10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡,然后微波30秒至透明,坐于冷水中冷却至28度以下,加入奶油盆中

  • 用刮刀拌匀

  • 将慕斯糊装入透明慕斯杯中,此份量可装四杯,然后送入冰箱冷藏2小时以上

  • 最后将冷藏凝固后的慕斯取出,表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可

菜谱创建时间:2011-10-30 03:19:02
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