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冰淇淋蓝莓塔的做法
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冰淇淋蓝莓塔

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

冰淇淋蓝莓塔的用料

冰淇淋蓝莓塔的做法步骤

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步骤 1

千层酥皮一张,约200克,千层酥皮的做法请参考这里,嫌麻烦不想自己开酥皮的,可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替

步骤 2

酥皮室温软化后,两面抹低粉,擀成0.6CM厚的长片

步骤 3

六角形慕斯圈在面皮上刻出形状

步骤 4

用大号花嘴的底部,再在六角形面皮中间刻出圆形

步骤 5

将刻好的面皮置于烤盘上

步骤 6

烤箱预热,180度,上下火,中层,10分钟左右;(PS:多余的边角料不要扔掉,重新揉合在一起,擀开,切成条,可以做千层酥条)

步骤 7

将烤好的酥皮置于盘中

步骤 8

用挖球器将冰淇淋挖成小球

步骤 9

填入塔皮中间,并用勺背按紧

步骤 10

再在表面放上蓝莓果粒,筛上糖粉,最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可

菜谱创建时间:2011-10-30 03:18:20
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