冰淇淋蓝莓塔的做法

冰淇淋蓝莓塔

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
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冰淇淋蓝莓塔的用料  

冰淇淋蓝莓塔的做法步骤

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  • 千层酥皮一张,约200克,千层酥皮的做法请参考这里,嫌麻烦不想自己开酥皮的,可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替

  • 酥皮室温软化后,两面抹低粉,擀成0.6CM厚的长片

  • 六角形慕斯圈在面皮上刻出形状

  • 用大号花嘴的底部,再在六角形面皮中间刻出圆形

  • 将刻好的面皮置于烤盘上

  • 烤箱预热,180度,上下火,中层,10分钟左右;(PS:多余的边角料不要扔掉,重新揉合在一起,擀开,切成条,可以做千层酥条)

  • 将烤好的酥皮置于盘中

  • 用挖球器将冰淇淋挖成小球

  • 填入塔皮中间,并用勺背按紧

  • 再在表面放上蓝莓果粒,筛上糖粉,最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可

菜谱创建时间:2011-10-30 03:18:20

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