冰淇淋蓝莓塔

作者： 坨坨妈

用料

• 千层酥皮 200克
• 冰淇淋 45克
• 蓝莓 27颗
• 糖粉 适量
• 细叶罗勒 数支

冰淇淋蓝莓塔的做法步骤

步骤 1

千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替

步骤 2

酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片

步骤 3

六角形慕斯圈在面皮上刻出形状

步骤 4

用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形

步骤 5

将刻好的面皮置于烤盘上

步骤 6

烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右；（PS：多余的边角料不要扔掉，重新揉合在一起，擀开，切成条，可以做千层酥条）

步骤 7

将烤好的酥皮置于盘中

步骤 8

用挖球器将冰淇淋挖成小球

步骤 9

填入塔皮中间，并用勺背按紧

步骤 10

再在表面放上蓝莓果粒，筛上糖粉，最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可

菜谱创建时间：2011-10-30 03:18:20