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紫薯杯子蛋糕的做法
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紫薯杯子蛋糕

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

紫薯杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1

紫薯去皮切块上锅蒸熟

步骤 2

用擀面杖捣烂成泥

步骤 3

4个蛋黄置于盆中,加入20克糖粉

步骤 4

搅打至微微发白

步骤 5

加入紫薯泥

步骤 6

加入鲜奶油

步骤 7

搅打均匀

步骤 8

筛入低筋面粉

步骤 9

用橡皮刮刀拌匀

步骤 10

另取一盆,将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发

步骤 11

取三分之一打发蛋白,加入薯泥盆中

步骤 12

翻搅均匀

步骤 13

然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均匀

步骤 14

硅胶模内垫入纸模

步骤 15

将蛋糕糊勺入模具中,约七八分满

步骤 16

烤箱预热,170度,上下火,中层,20-25分钟

菜谱创建时间:2011-10-30 03:07:20
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