蜂蜜烤鸡翅

作者： 晓葭

深受小朋友和留学生喜欢的一道菜喔～灰常的简单好吃～ 本人在国外留学的时候，没有时间做饭所以经常早上把鸡翅腌上去上学，中午回来以后烤来吃。留学的日子幸亏有了鸡翅啊！汗。。

用料

• 翅中 一打（12个）
• 生抽
• 老抽
• 盐 一匙
• 胡椒粉
• 蒜粉
• 红酒 5ml
• 橄榄油 4-5滴

蜂蜜烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅用流动水冲洗2分钟。背面侧切两刀，正面切一刀以方便腌制的时候入味。不是让大家把骨头都切断喔～

步骤 2

加入生抽和老抽，漫过鸡翅，加入5ml红酒，红酒量可以根据自己的喜欢添加，加入盐、胡椒粉和蒜粉，建议胡椒粉多于蒜粉，蒜粉加一点点行啦。最后滴入橄榄油，鸡翅本身就有油，所以不要加多了喔，否则鸡皮就步酥啦～

步骤 3

下面我们要给鸡翅“按摩”，按压鸡翅，让汤汁可以从切口处渗入鸡肉里。之后腌制3个小时。

步骤 4

烤盘放锡纸，把鸡翅摆入烤盘，先把正面（有鸡皮面）朝下，在反面刷上蜂蜜。160度烤10分钟。

步骤 5

拿出烤盘，将鸡翅反过来，正面（有鸡皮面）朝上，在正面刷上蜂蜜。用吸油纸，或者厨房用纸把锡纸上烤出的油吸掉（这是重点！否则步酥了！），175度烤制8分钟。

步骤 6

225度烤制2分钟，高温有利于鸡皮酥脆喔～

步骤 7

完成！

蜂蜜烤鸡翅的小贴士

烤箱的温度和吸油是关键喔！！！

菜谱创建时间：2013-05-05 18:46:12