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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

蒜蓉豆豉蒸排骨

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作者: 宝儿喵
宝儿喵
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 排骨有很多种,吃法也有很多。蒸,是最能体现肉本身的味道,加以调味修饰之后,更能吃到它的鲜美。而且,不上火又健康~

用料

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将蒜头拍扁去皮,然后切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨洗净剁成小块,用适量的盐、油、生抽腌一下。再放适量的生粉抓均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的排骨平铺在浅碟中,均匀地铺上蒜蓉,撒上豆豉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里坐上水,将摆好的排骨放入蒸锅中,盖盖,中火将水煮开,水开后转中小火蒸至熟透。大概蒸十五~二十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后,焖两~三分钟再开盖,可适当再淋些尾油、生抽。非常简单的蒜蓉豆豉蒸排骨就完成啦~

蒜蓉豆豉蒸排骨的小贴士

1.排骨尽量不要剁太大块,否则很难熟。 2.蒸的时间在于排骨的大小及多或少,蒸久了就老了,刚刚好,排骨才会又滑又嫩。 3.要选用带点肥肉的排骨,有肥肉的排骨蒸出来会滑一些。太瘦的反而蒸出来口感不会很好。 4.放点生粉会使蒸出来的排骨更滑更嫩。 *关注下厨房,关注新浪微博——味觉-嘴馋

菜谱创建时间:2013-05-03 11:16:12
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