香蕉吐司的做法

香蕉吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐
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香蕉吐司的用料  

香蕉吐司的做法步骤

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  • 后油法,厨师机打面团至完全阶段

  • 盖上保鲜膜,室温发酵至2.5-3倍大

  • 排气、分割成2份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

  • 取一个面团,擀成椭圆形

  • 翻面

  • 由上而下,卷成橄榄形,捏紧收口

  • 面团稍搓长点,将2条面团以交叉旋转方式扭成8字形状

  • 放入吐司盒

  • 盖上吐司盖,室温发酵至7-8分满,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉立即脱模,放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-30 00:48:53

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