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香蕉吐司的做法
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香蕉吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料

香蕉吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至完全阶段

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至2.5-3倍大

步骤 3

排气、分割成2份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 4

取一个面团,擀成椭圆形

步骤 5

翻面

步骤 6

由上而下,卷成橄榄形,捏紧收口

步骤 7

面团稍搓长点,将2条面团以交叉旋转方式扭成8字形状

步骤 8

放入吐司盒

步骤 9

盖上吐司盖,室温发酵至7-8分满,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉立即脱模,放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-30 00:48:53
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