用APP打开
果蔬葡萄卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

果蔬葡萄卷

518人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 简单快乐
简单快乐

果蔬葡萄卷的用料

果蔬葡萄卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

汤种制作:果蔬汁微波加热1分钟,加入高粉,搅拌混合均匀,冷却后,放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

后油法,面团揉至扩展,盖上保鲜膜,室温发酵

步骤 3

利用面团发酵的时间,制作夹馅儿:除玉米淀粉外,所有材料混合,微波加热至沸腾,加入玉米淀粉,搅拌均匀,呈现粘稠状,盖上保鲜膜,室温静置,让

步骤 4

葡萄干充分吸收果蔬汁的味道

步骤 5

发酵至2.5倍大的面团

步骤 6

排气、分割成8份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置10-15分钟

步骤 7

取1个面团,擀成椭圆形,翻面,轻拉四角整成长方形,压薄底边,放上夹馅儿

步骤 8

由上而下卷成筒状,捏紧收口,用刮板从中间切断

步骤 9

切面朝上,放入垫油纸的烤盘,盖上保鲜膜

步骤 10

室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15-18分钟左右,表面上色后加盖锡纸

菜谱创建时间:2011-10-30 00:43:08
换个做法