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黄金芝士热狗包的做法
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黄金芝士热狗包

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作者: 简单快乐
简单快乐

黄金芝士热狗包的用料

黄金芝士热狗包的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至扩展阶段

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成10份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛10-15分钟

步骤 4

取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形

步骤 5

翻面,轻拉四角,整成长方形,底边压薄,放上香肠

步骤 6

由上而下,卷成筒状,捏紧收口

步骤 7

收口朝下,用刮板在面团上切3刀,不要切断

步骤 8

整形

步骤 9

放入垫油布的烤盘,盖上保鲜膜,进行二次发酵

步骤 10

发至2倍大,表面撒点干燥香葱碎,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-30 00:22:32
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