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韩式泡菜奶酪包的做法
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韩式泡菜奶酪包

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作者: 简单快乐
简单快乐

韩式泡菜奶酪包的用料

韩式泡菜奶酪包的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至扩展阶段

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 4

取松弛后的面团,擀成椭圆形

步骤 5

翻面,并转90度,底边压薄

步骤 6

由上而下卷起来,捏紧收口

步骤 7

搓长,每三个一组,头部相连,捏紧

步骤 8

编成辫子,尾部相连,捏紧

步骤 9

放入垫高温油布(油纸或硅胶垫)的烤盘,盖上保鲜膜

步骤 10

室温发酵至2倍大

步骤 11

表面刷全蛋液,铺上泡菜碎,撒上马苏里拉奶酪

步骤 12

入预热180度的烤箱,中下层,上下火,22分钟左右,出炉放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-30 00:17:36
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