柠香蓝莓芝士蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 饼干碎 100克
• 溶化的黄油 30克
• 奶油奶酪 250克
• 原味酸奶 100克
• 新鲜柠檬皮屑 1个量
• 新鲜柠檬汁 1个量
• 搅打成浆的新鲜蓝莓 50克
• 新鲜颗粒蓝莓 75克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 2大勺
• 模子 6寸活底蛋糕模

柠香蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎

步骤 2

饼干碎放入碗中，加入溶化的黄油，搅拌混合均匀

步骤 3

黄油饼干碎铺在模子底部，用杯子压实，放入冰箱，冷藏备用

步骤 1

软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔热水，搅拌至顺滑无颗粒状

步骤 2

分次加入蛋液

步骤 3

每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液

步骤 4

加入酸奶

步骤 5

搅拌均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑

步骤 6

搅拌均匀，加入打成浆的蓝莓

步骤 7

搅拌均匀，加入玉米淀粉

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

拿出冰箱中冷藏的铺了饼干碎的模子，放上大约一半量的新鲜蓝莓

步骤 10

倒入拌好的奶酪糊

步骤 11

表面再撒上剩下的蓝莓，入预热150度的烤箱（底层放注入热水的烤盘一起预热），中下层，水浴法，60分钟左右，出炉放至室温后，冰箱冷藏过夜，第二天脱模食用

菜谱创建时间：2011-10-30 00:15:11