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奶油巧克力排包的做法
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奶油巧克力排包

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作者: 简单快乐
简单快乐

奶油巧克力排包的用料

奶油巧克力排包的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至扩展阶段,取出面团,放上巧克力豆,用手慢慢揉均匀

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成9份,滚圆后,放入不粘的模子,盖上保鲜膜,二次发酵

步骤 4

室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右,出炉放凉后,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 23:58:58
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