肉丝拌黄瓜

作者： 胶P糖

炎热的夏季，来一盘肉丝拌黄瓜吧，它可以让你烦躁的心情瞬间清爽起来！这就是美食的魅力，它可以通过人们味蕾的打开带给你愉悦的心情~快快动手做一盘吧，很简单的~

用料

• 猪瘦肉
• 淀粉
• 蒜末、香菜末
• 黄瓜
• 姜丝
• 生抽、香醋、白糖、盐
• 花椒粒
• 植物油、香油

肉丝拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝加少许生抽、白糖、盐、湿淀粉，拌匀入味20分钟

步骤 2

姜切丝

步骤 3

料汁：生抽、香醋、白糖、盐

步骤 4

锅中放少许油，烧至8成热，小隔着细网的小漏勺将少许花椒粒炸至变色出香味，扔掉花椒粒

步骤 5

放入姜丝煸香，放入肉丝滑散炒至变色

步骤 6

倒入料汁，烧开后勾薄芡，淋入少许香油

步骤 7

将炒好的肉料倒入碗中晾凉

步骤 8

黄瓜切丝，浇入晾凉的肉料，再加入少许蒜末、香菜末，拌匀即可

步骤 9

倒入切好的黄瓜丝中，吃前拌匀即可

菜谱创建时间：2013-05-02 14:29:26