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百利甜芝士蛋糕(免烤)的做法

百利甜芝士蛋糕(免烤)

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作者: 呤儿
呤儿
对百利甜芝士蛋糕期待已久。爱尔兰威士忌和奶油调制出来的甜酒浓稠醇香,与奶油奶酪高贵地融合,演绎出芝士蛋糕浑然天成的幼滑与绵延。

用料

百利甜芝士蛋糕(免烤)的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾压成碎屑,加入融化的黄油和巧克力酱拌匀,倒入模具底部用勺背按压平整,放入冰箱冷藏;

步骤 2

奶油奶酪隔水加热软化,用蛋抽搅拌至细腻顺滑;吉利丁片用冷水泡软,隔水加热成液态,倒入奶酪糊中混合均匀;

步骤 3

待奶酪糊稍稍冷却后,加入百利甜酒;淡奶油加入细砂糖打发至浓稠仍可流动状,与奶酪糊混合拌匀并倒入模具中,放入冰箱冷藏5~6小时即可;可用可可粉或巧克力碎装饰。

百利甜芝士蛋糕(免烤)的小贴士

参照司思的配方制作,酒的用量恰到好处,口感很完美;特此致谢。饼干底也可以省略;以上材料适用6寸模具。

菜谱创建时间:2013-05-02 09:21:24
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