番茄泡菜牛肉锅

作者： 费城小鸡

番茄和泡菜这种神物，跟什么混搭都好吃啦。

用料

• 牛肉片 一斤
• 葱 一点
• 姜 四小片
• 番茄 两个
• 红椒 一个
• 泡菜 两片
• 蒜 两瓣
• 料酒
• 老抽
• 生抽

番茄泡菜牛肉锅的做法步骤

步骤 1

热锅，加油，放入牛肉片，翻炒至牛肉水分出来

步骤 2

加葱蒜姜继续翻炒，至爆出香味

步骤 3

加一点老抽生抽，上色调味，加料酒去肉腥，翻炒五分钟

步骤 4

加入切成块的番茄，将番茄翻炒至浓酱状，期间可以略加冷水。不把番茄炒成糊糊的都是旁门左道！

步骤 5

放入切成细环的红椒，稍作翻炒

步骤 6

放入切成片的泡菜，不用炒太久，会让泡菜过酸

步骤 7

装盘，放入葱末

番茄泡菜牛肉锅的小贴士

牛肉不要烧太老

菜谱创建时间：2013-05-01 05:10:41