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阿米什白吐司的做法

阿米什白吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料

阿米什白吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合,揉至完全阶段

步骤 2

盖上盖子,温暖处发酵至2.5-3倍大

步骤 3

排气、分割成3份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置,松弛20分钟

步骤 4

一次擀卷:取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面后卷成筒状,收口朝下,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 5

二次擀卷:翻面,擀长,底边压薄,自上而下卷成筒状,捏紧收口,收口朝下,放入吐司盒

步骤 6

盖上盖子,温暖湿润处发酵至7分满,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,40分钟左右,出炉侧扣在烤网上,脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 22:12:23
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