南瓜紫薯花型包

作者： 简单快乐

用料

• 有恒富强粉 215克
• 南瓜泥 75克
• 玉米胚芽油 20克
• 鸡蛋 25克
• 水 25克
• 干酵母 2.5克
• 白砂糖 20克
• 盐 2.5克
• 低糖紫薯 150克（6个25克）（馅儿）
• 全蛋液
• 南瓜子 适量

南瓜紫薯花型包的做法步骤

步骤 1

面团材料混合，揉至扩展

步骤 2

盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟

步骤 4

取松弛后的面团，压扁，翻面，放上紫薯馅儿

步骤 5

包起来，捏紧收口

步骤 6

收口朝下，压扁，现在面团上下左右，用刮板各切一刀（用剪刀剪口也可以）

步骤 7

如图所示，在每两个切口中间再切一刀

步骤 8

放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜

步骤 9

温暖湿润处，发酵至2倍·大，表面刷全蛋液，放上南瓜子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，放凉后密封保存

菜谱创建时间：2011-10-29 21:54:53