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草莓芝士蛋糕的做法
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草莓芝士蛋糕

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作者: 简单快乐
简单快乐

草莓芝士蛋糕的用料

草莓芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将餐巾纸张铺在容器内,倒入酸奶,室温静置1个小时,去除多余的水份

步骤 2

草莓压碎,加入2/3量的白砂糖,用中火煮,边煮边搅拌

步骤 3

熬至浓稠状,离火,放凉备用

步骤 4

奶油奶酪隔热水,拌至顺滑状态,加入做法(1)浓缩的酸奶

步骤 5

拌均匀后,加入做法(3)放凉的草莓酱

步骤 6

搅拌均匀后,挤入淡奶油和朗姆酒

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋白打至粗泡后,加入剩余的白砂糖,打发至湿性发泡状态

步骤 9

取1/3打发好的蛋白霜,加入到草莓奶酪糊

步骤 10

翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白霜中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

倒入底部和四周垫油纸的模子中,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟,转170度,30-35分钟,出炉放凉后脱模,冷藏后口感更佳

菜谱创建时间:2011-10-29 20:25:21
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