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雅客葡萄卷的做法
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雅客葡萄卷

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作者: 简单快乐
简单快乐

雅客葡萄卷的用料

雅客葡萄卷的做法步骤

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步骤 1

除葡萄干外的面团材料混合,后油法,揉至扩展,加入葡萄干,揉均匀

步骤 2

盖上盖子,温暖处发酵至2.5倍大

步骤 3

排气哦、分割成8份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤 4

翻面,擀成椭圆形,在面团的下部,用刮刀割上几道

步骤 5

自上而下,卷起来

步骤 6

收口处捏紧

步骤 7

收口朝下,放入烤盘

步骤 8

温暖湿润处,发酵至2倍大,表面刷上全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,表面上色后及时加盖锡纸,20分钟左右,出炉放凉,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 20:16:20
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