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酸奶胚芽戚风的做法
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酸奶胚芽戚风

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作者: 简单快乐
简单快乐
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用料

酸奶胚芽戚风的做法步骤

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步骤 1

打散的蛋黄中加入玉米油,充分搅拌均匀,加入酸奶

步骤 2

搅拌均匀,筛入低粉、加入小麦胚芽

步骤 3

搅拌均匀,备用

步骤 4

蛋白打至粗泡,分三次加入白砂糖,打发至近干性的9成发状态

步骤 5

取1/3打发的蛋白霜,加入到蛋黄面糊中,改用刮刀,抄底,上下翻拌均匀,倒回剩余的蛋白霜中

步骤 6

抄底,上下翻拌均匀,倒入模中,轻震几下,去掉大气泡,入预热170度的烤箱,下层,上下火,45分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉立即倒扣,放凉后脱模

菜谱创建时间:2011-10-29 20:06:20
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