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北海道牛奶吐司的做法
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北海道牛奶吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

北海道牛奶吐司的用料

北海道牛奶吐司的做法步骤

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步骤 1

中种材料揉成团,温暖处发酵至3倍大

步骤 2

和主面团材料混合,揉至完全,加入果干,慢慢揉均匀,盖上保鲜膜,室温静止,松弛半个小时

步骤 3

2份面团,大吐司的分割成3份,小吐司的,分割成12份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静止,松弛15-20分钟

步骤 4

二次擀卷,中间松弛15分钟,入模

步骤 5

温暖湿润处,发酵至9分满,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,大吐司35分钟左右,小吐司30分钟左右,表面上色后及时加盖锡纸,出炉侧扣脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 20:03:04
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