果酱乳酪蛋糕的做法

果酱乳酪蛋糕

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模子 6寸活底圆模

作者: 简单快乐
简单快乐
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果酱乳酪蛋糕的用料1 (奶酥饼底)

果酱乳酪蛋糕的用料2 (乳酪糊)

果酱乳酪蛋糕的做法步骤

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  • 半溶化的黄油,搅拌顺滑,加入蛋液和盐

  • 搅拌均匀,筛入粉类

  • 翻拌均匀,加入杏仁碎

  • 翻拌均匀,倒入模子,用勺子压实压平,在用小叉子叉些小眼,室温静置,松弛半个小时

  • 入预热180度的烤箱,中上层,12分钟左右,表面呈现淡淡的烘焙色,能闻到香味即可(饼皮中不含糖,不容易上色)

  • 烘焙好的饼皮,边缘会和模子分离,用勺子把边缘的饼底压压碎,再压实压平,备用

菜谱创建时间:2011-10-29 18:20:35

果酱乳酪蛋糕的做法步骤

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  • 软化的奶油奶酪,加入白砂糖,搅拌至顺滑无颗粒状态,加入蛋液

  • 搅拌均匀,加入淡奶油

  • 搅拌均匀,加入玉米淀粉

  • 搅拌均匀

  • 倒入锅中,用小火加热,一边搅拌,一边加热到浓稠状态

  • 熬好的芝士糊,倒入饼干底上,入预热180度的烤箱,中下层,20-25分钟左右,奶酪糊凝固后,取出蛋糕,用果酱装饰表面,再送回烤箱继续烘焙。出炉放凉后脱模,冷藏后食用,口感更佳

菜谱创建时间:2011-10-29 18:20:35

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