草莓戚风的做法

草莓戚风

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作者: 简单快乐
简单快乐

草莓戚风的用料1 (蛋黄面糊)

草莓戚风的用料2 (蛋白霜)

草莓戚风的做法步骤

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  • 打散的蛋黄、玉米油混合,搅拌均匀,加入新鲜的草莓

  • 搅拌均匀,筛入低粉

  • 搅拌均匀

  • 蛋白中分三次加入白砂糖,打发至8-9成发的状态

  • 取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄面糊中,改用刮刀,抄底,上下翻拌均匀,倒回剩余的蛋白霜中

  • 抄底,上下翻拌均匀,倒入模子中,表面稍抹平,轻震几下去掉大气泡,入预热170度的烤箱,下层,上下或,45分钟左右,出炉立即倒扣,放凉后脱模

菜谱创建时间:2011-10-29 17:11:35
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