班兰草莓冻芝士的做法

班兰草莓冻芝士

模子 6寸活底圆模
食用金箔 适量(表面装饰)

作者: 简单快乐
简单快乐
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用料1 (冻芝士)

用料2 (草莓果冻层)

做法步骤

将做法保存到手机
  • 牛奶中加入30克白砂糖,微波高火加热30秒,放入事先用冷开水浸泡并沥干

  • 水份的吉利丁片,搅拌至完全溶化,备用

  • 奶油奶酪隔热水搅拌至无颗粒的顺滑状态,加入放温的(1)

  • 搅拌均匀,放凉备用

  • 冷藏的淡奶油中加入20克白砂糖,打至6成发,勉强可以流动的状态

  • 放凉的(3)加入(4)中,用刮刀翻拌均匀

  • 活底蛋糕模的底部放上一片蛋糕片,周围排上草莓,倒入奶酪慕斯糊,入冰箱,冷藏至表面凝结

菜谱创建时间:2011-10-29 17:09:34

做法步骤

将做法保存到手机
  • 新鲜草莓压成泥状,加入水和糖,小火煮至糖化

  • 过滤

  • 加入事先用冷开水浸泡并沥干水份的吉利丁片,搅拌至完全溶化,降温备用

  • 在表面已经凝结的蛋糕上铺上草莓片

  • 倒入放凉的果冻液,放入冰箱冷藏过夜

  • 用电吹风吹下模子四周,脱模,表面撒点食用金箔

菜谱创建时间:2011-10-29 17:09:34

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