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草莓炸弹冰激凌的做法
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草莓炸弹冰激凌

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料

草莓炸弹冰激凌的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

草莓压成泥状,备用

步骤 2

蛋黄打散,备用

步骤 3

白砂糖和入水倒入锅中,中火加热至115度

步骤 4

离火的热糖水缓缓加入到打散的蛋液中,边到边搅拌(一定要慢慢加哦,否则会把蛋黄烫熟)

步骤 5

加入草莓泥

步骤 6

搅拌均匀,备用

步骤 7

冷藏的淡奶油,打至六成发的状态(勉强可以流动)

步骤 8

将放凉的草莓蛋液倒入打发的淡奶油中

步骤 9

改用刮刀翻拌均匀

步骤 10

倒入保鲜盒和花型模子中,盖上盖子、蒙上保鲜膜,入冰箱冷冻,中途不需要搅拌

菜谱创建时间:2011-10-29 17:05:51
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