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巧克力奶油盅的做法
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巧克力奶油盅

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作者: 简单快乐
简单快乐

巧克力奶油盅的用料

巧克力奶油盅的做法步骤

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步骤 1

甘那许制作:巧克力碎中加入微波加热的淡奶油,用刮刀从搅拌盆中心慢慢地混合巧克力和淡奶油,直至巧克力完全融化,和鲜奶油充分融合,呈现光泽的顺滑状态

步骤 2

微波加热的牛奶倒入甘那许中

步骤 3

搅拌均匀,加入事先混合好的蛋黄糖液

步骤 4

搅拌均匀,过滤,装入烤碗中

步骤 5

烤盘中注入80度左右的热水,入预热160度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右,出炉放凉,入冰箱冷藏,冰镇后口感更好

菜谱创建时间:2011-10-29 02:26:21
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