除柠檬皮外所有材料混合,揉至扩展,再加入柠檬皮丁,慢慢揉均匀
温暖处,发酵至2.5倍大
排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟,取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形(分割成9份的状态忘记拍了)
自上而下卷起
捏紧收口,收口朝下,放入烤盘
盖上保鲜膜,温暖湿润处发酵至2倍大,表面筛上高粉,用利刀划上3道口子,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,16-18分钟左右,出炉放凉,密封保存