健康版-洋葱炒鱿鱼

作者： 汪小跳吃吃吃吃吃

汪小跳，小跳我去当义工啦~ 打扫打扫卫生，买买菜，做做饭~帮阿姨减轻点负担，小跳也能做做饭~ 另一个广东的义工喜欢吃鱿鱼，今天排了很长时间的队买到阿姨要吃的饼之后，看到一大框子的鱿鱼，瞬间想起了那个广东义工帅哥。 不大不小的个头买了四只，感叹着比吃肉便宜多了，转身去买了两个大洋葱，和甜椒配色，做出两盘，刚好够8个人吃，看到吃光光的盘子，小跳喜滋滋。。。。

用料

• 黄甜椒 1个
• 鱿鱼 750g
• 洋葱 750g
• 红甜椒 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 2勺
• 白酒（高度数） 1勺

健康版-洋葱炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去皮去内脏，剪开洗净，切成条，用料酒腌渍一下去腥； 洋葱去皮洗净，切丝； 甜椒洗净切丝

步骤 2

锅中放水烧开，加鱿鱼和一勺白酒焯烫15秒，捞出沥干水。

步骤 3

锅热加油，加洋葱炒断生加点盐，加入甜椒炒断生，再加入焯过水的鱿鱼，根据口味加入盐，蚝油即可

健康版-洋葱炒鱿鱼的小贴士

1.鱿鱼焯水不宜太久，不然变橡皮筋不好咬。 2.加白酒去腥效果最好，开盖焯水，酒精会挥发的，不用担心醉啦~ 3.鱿鱼和洋葱一起炒的时候不宜过久，不然也会老的

菜谱创建时间：2013-04-29 19:30:06