奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly

作者： 三千里的小丫杈

本来想取名果酱的... ...但是看上去好别扭~ 吃过一次就不会忘记，很奇妙的口味~ 尤其适合搭配起司一起吃~烤肉、老面包都是好搭配~ 紫洋葱出来的颜色格外好看~粉红粉红的~ 水的量另算

用料

• 泰椒 数枚(依照个人口味)
• 果胶 1包
• 紫洋葱 2~3头
• 白洋葱 1/2头
• 柠檬 2个
• 糖 1杯半
• 白葡萄醋 2杯
• 水
• 盐 1/2茶匙

奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的做法步骤

步骤 1

紫洋葱留1/2个剩下的搅打成泥... ...

步骤 2

白葡萄醋、洋葱泥、糖混合... ...小火煮... ...两个柠檬擦皮屑... ...混合一起煮... ...加盐... ...

步骤 3

煮沸且有好多白沫时关火过滤... ...

步骤 4

继续煮汤汁... ...加入水和果胶粉... ...水的量要保证汤汁味道正好且符合果胶粉的适用量... ...

步骤 5

搅拌煮沸... ...剩下的洋葱切小捣碎...泰椒切小捣碎... ...

步骤 6

5的锅子关火... ...加入洋葱和泰椒... ...锅加盖子... ...锅不移开炉子...直到锅内物温度下降到接近室温... ...

步骤 7

装瓶... ...

奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的小贴士

果酱煮的时候最好用铜锅~没有的话用瓷锅或其他非金属的锅子煮~

菜谱创建时间：2013-04-28 10:07:52