韭黄炒蛋的全部作品
以前经常韭菜炒鸡蛋，韭黄倒是第一次，而且这个菜谱不是经常做的先炒鸡蛋，再炒韭黄的做法，所以，尝试下，感觉很好吃。
材料:
韭黄 200g 摘好后
鸡蛋 3个，约150g
盐 1/2调料匙，约3g
要点:
①一半盐加到了鸡蛋中，另一半在炒韭黄时加入。
②锅一定要好，不然，鸡蛋容易沾锅，因为锅底没油。
③如何判断韭黄断生很重要？我是通过韭黄变软判断的。
#晚餐•2019年2月10日#
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