小清新黄瓜玉子烧

作者： 都沫

为了当做主食吃就在里面加以了一些面粉，所以算是玉子烧的外表鸡蛋饼的心吧=w= 第一次卷玉子烧果然很痛苦哈哈 借鉴了霜天听晓角的黄瓜软饼~不想卷玉子烧的直接做成鸡蛋饼就好了。。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 黄瓜 1/2根
• 牛奶 3勺
• 盐 1/2勺
• 色拉油

小清新黄瓜玉子烧的做法步骤

步骤 1

黄瓜擦成丝

步骤 2

鸡蛋，面粉，牛奶，盐，黄瓜丝加入同一个容器中，搅拌均匀

步骤 3

开中火，把锅加热

步骤 4

在锅底均匀的抹上一层色拉油（可以用厨房纸巾来操作）

步骤 5

倒入少量鸡蛋糊，转动锅子，使蛋糊均匀地平铺在锅底

步骤 6

待到这一层蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋饼从锅子的一端卷到另一端（第一层卷不好没有关系w）

步骤 7

在锅子里涂上第二层油，再次加入适量蛋糊，待其稍稍凝固，从刚刚的蛋饼卷开始，卷起！（操作同6，但是好卷了很多哦）

步骤 8

重复操作直至用完所有面糊，出锅！

小清新黄瓜玉子烧的小贴士

1.锅的热度一定要控制好，小火到中火最佳。火太大了会把蛋饼烧糊，味道和口感都会变差。 2.每一层的油很重要，不要太吝惜油= = 3.黄瓜的味道很清新，做成甜口也是不错的，配奶香棒极了！ 4.如果想把黄瓜换成其他食材的话，记得要擦丝哦，切丁什么的实在不好卷。。 5.觉得口味淡的话，可以蘸番茄酱，加黑胡椒~自主选择啦

菜谱创建时间：2013-04-27 00:42:30