小花月饼的做法

小花月饼

作者: 简单快乐
简单快乐
打开 APP 收藏菜谱

小花月饼的用料1 (饼皮)

小花月饼的用料2 (馅料&装饰)

小花月饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 饼皮材料混合,揉均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时以上

  • 饼皮松弛的时间,把馅料分割好,每个40克,滚圆备用

  • 松弛好的饼皮,分割成20份(操作的过程中,为防止干燥,需要盖上保鲜膜)

  • 面团比较粘手,手上抹油,取一个面团,压扁,擀圆,放上馅料

  • 用右手的虎口,从底部慢慢将面团往上包裹

  • 直至面团完全包裹住馅料,捏紧收口,收口朝下,用1/4小量勺在面团的中间压出痕迹(或者用大拇指压出痕迹也可以)

  • 用刮板在面团上压出6道口子,整成花朵形状

  • 表面刷上蛋黄水,中间撒点白芝麻,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放凉,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-28 23:41:21

小花月饼的其他做法

作者的其他菜谱