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朗姆葡萄酥的做法
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朗姆葡萄酥

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作者: 子-迪
子-迪

朗姆葡萄酥的用料

朗姆葡萄酥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备各路材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朗姆酒泡的阳光少女葡萄干,用料理机打碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化黄油,融化一半固体一半的状态,搅一搅就是软乎状态哈。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糖粉打发。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的黄油应该是颜色变浅,体积膨胀,均匀细腻有光泽!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和泡打粉混合物,再加入杏仁粉,用刮刀拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类拌匀后加入第一步处理好的葡萄干,用手抓匀! PS:我太野蛮了,大家可以继续用刮刀的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器裹上保险膜,放冷藏松弛30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛完毕后,每个10g,搓圆入烤盘。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160度,18分钟左右;关火后在烤箱里余温焖10分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖的结果就是冷却后能够很酥脆。

朗姆葡萄酥的小贴士

因为饼干里有葡萄干,很可能里头不够酥脆,用余温焖的方法是值得尝试的哦。

菜谱创建时间:2013-04-26 10:14:12
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