牛肉板面

作者： 灿烂丁

牛肉板面之 板面君……

用料

• 面粉 500g
• 盐 半勺
• 碱 小半勺
• 水 适量

牛肉板面的做法步骤

步骤 1

盐和碱用水化开

步骤 2

用盐碱水将面和成稍硬一点的面团

步骤 3

将面团常温醒15-20分钟

步骤 4

把面团擀成面片 再切成宽面条 好啦~~

牛肉板面的小贴士

醒面团的时候可在面团表面抹少许水 面团会醒的比较快一点~~ 碱不要放过量 否则面会变黄滴……

菜谱创建时间：2013-04-25 22:08:29