焦糖奶油吐司的做法

焦糖奶油吐司

1 人做过

作者: 简单快乐
简单快乐
打开 APP 收藏菜谱

焦糖奶油吐司的用料1 (中种面团&焦糖酱)

焦糖奶油吐司的用料2 (主面团)

焦糖奶油吐司的做法步骤

将做法保存到手机
  • 中种材料混合,揉成团

  • 室温发酵至3倍大

  • 和主面团材料混合,揉至完全阶段,盖上保鲜膜,室温静置,松弛半个小时

  • 松弛后的面团分割成180克的面团3个,40克的面团4个,55克的面团1个,排气、滚圆,盖上保鲜膜,室温静置,松弛20分钟

  • 取松弛后的面团,擀成椭圆形

  • 翻面,轻拉四角,整成长方形,自上而下卷起

  • 收口朝下,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

  • 翻面,擀长,底边压薄

  • 自上而下卷成筒状,捏紧收口,收口朝下,放入吐司盒

  • 室温发酵至9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下火,大吐司35分钟,中号的25分钟,小吐司18分钟,出炉即可脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-10-28 20:31:11

焦糖奶油吐司的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单